Bawang merah adalah bahan pokok yang selalu hadir dalam berbagai masakan Indonesia, mulai dari sambal pedas, tumisan sayuran, hingga lauk-pauk seperti ayam atau ikan goreng. Meski kecil dan sederhana, bawang merah sering membuat orang malas memasak karena proses mengupasnya yang merepotkan.
Kulitnya tipis, mudah menempel di jari, dan aromanya yang tajam bisa membuat mata perih. Untungnya, ada beberapa cara mudah kupas bawang merah tanpa ribet, yang bisa diterapkan siapa saja, bahkan untuk pemula di dapur.
Berikut Cara Mudah Kupas Bawang Merah
1. Rendam Bawang Merah dalam Air Hangat
Merendam bawang merah dalam air hangat adalah metode yang sangat sederhana namun efektif. Dengan cara ini, kulit bawang akan melunak sehingga lebih mudah dilepaskan. Cukup rendam bawang merah selama 5–10 menit dalam mangkuk berisi air hangat.
Setelah itu, tarik kulitnya perlahan, dan Anda akan kaget betapa mudahnya kulit bawang terlepas. Selain memudahkan pengupasan, metode ini juga mengurangi zat belerang dalam bawang yang biasanya membuat mata perih. Dengan sedikit waktu ekstra merendam, proses memasak bisa jadi lebih cepat dan nyaman.
2. Guncang Bawang dalam Wadah Tertutup
Teknik guncang bawang adalah solusi cepat jika Anda harus mengupas banyak bawang merah sekaligus. Caranya, masukkan bawang ke dalam wadah tertutup, seperti toples atau mangkuk dengan tutup rapat, lalu guncang-guncangkan beberapa detik. Benturan antar bawang akan melonggarkan kulitnya.
Setelah dibuka, kulit bawang akan rontok dengan mudah, sehingga Anda tidak perlu mengupas satu per satu. Metode ini sangat efisien untuk acara masak bersama keluarga atau menyiapkan bahan untuk stok masakan. Tips tambahan: pastikan wadah yang digunakan cukup besar agar bawang bisa bergerak bebas.
3. Potong Ujung Bawang Sebelum Mengupas
Metode ini cocok untuk bawang merah yang baru dibeli dan masih segar. Potong pangkal dan ujung bawang, lalu buat irisan tipis pada kulit luar. Irisan ini membuat kulit bawang lebih mudah ditarik. Teknik ini sangat praktis karena tidak memerlukan air atau alat tambahan.
Selain itu, metode ini membantu bawang tetap utuh dan rapi, sehingga cocok untuk bawang yang akan diiris tipis atau digoreng. Dengan sedikit latihan, Anda bisa mengupas bawang merah dengan cepat dan tetap aman dari jari yang teriris.
4. Gunakan Sarung Tangan atau Microwave
Agar tangan tetap bersih dan terhindar dari bau bawang, gunakan sarung tangan tipis saat mengupas. Selain itu, beberapa orang memanfaatkan microwave untuk melonggarkan kulit bawang. Panaskan bawang sebentar, kulitnya akan lebih mudah dilepaskan. Hanya perlu hati-hati agar bawang tidak terlalu matang. Cara ini ideal untuk bawang yang jumlahnya banyak atau untuk Anda yang ingin menghemat waktu.
5. Simpan Bawang Merah di Tempat Kering
Penyimpanan bawang merah juga sangat memengaruhi kemudahan pengupasan. Bawang yang disimpan di tempat kering dan sejuk cenderung lebih mudah dikupas. Hindari menyimpan bawang di tempat lembap karena kulitnya akan menempel lebih kuat, bahkan bisa cepat membusuk. Dengan penyimpanan yang tepat, bawang merah tetap renyah dan siap digunakan kapan pun dibutuhkan.
Kesimpulan
Mengupas bawang merah tidak perlu menjadi tugas yang melelahkan. Dengan beberapa trik sederhana, mulai dari merendam dalam air hangat, mengguncang dalam wadah, memotong ujung bawang, hingga menggunakan sarung tangan atau microwave, proses memasak menjadi lebih cepat dan nyaman.
Selain itu, penyimpanan bawang merah yang baik juga membuat kulit bawang tetap mudah dikupas. Dengan menerapkan tips-tips ini, memasak dengan bawang merah menjadi lebih menyenangkan dan bebas dari rasa perih di mata. Cobalah berbagai cara ini, dan pilih yang paling sesuai dengan kebutuhan Anda, sehingga aktivitas dapur jadi lebih efisien dan menyenangkan.
Saya adalah seorang penulis fokus saya adalah menulis artikel informatif. Melalui artikel ini, saya berusaha menyajikan informasi secara sederhana agar mudah dipahami dan bisa bermanfaat bagi pembaca dari berbagai kalangan.
