Perontokan gandum merupakan tahap pascapanen untuk melepaskan biji dari malai dan bagian tanaman lainnya. Proses ini perlu berlangsung cermat agar petani tidak memecahkan atau kehilangan banyak biji.
Petani dapat memakai cara manual maupun mesin sesuai jumlah panen dan kondisi lahan. Tingkat kekeringan tanaman, jenis alat, serta pengaturan pemasukan bahan turut menentukan kelancaran proses dan mutu biji.
Teknik Merontokkan Hasil Panen Gandum
1. Memastikan Kematangan Gandum
Periksa warna malai, kondisi jerami, dan kemudahan biji terlepas sebelum memulai pekerjaan. Gandum yang terlalu basah lebih sulit diproses, sedangkan tanaman terlalu kering mudah kehilangan biji.
Panen pada waktu tepat membantu mengurangi biji yang tercecer di lahan. Jika tanaman masih lembap, jemur berkas di tempat berventilasi sebelum memulai perontokan.
2. Mengumpulkan dan Menata Batang Gandum
Potong batang menggunakan sabit atau alat panen, kemudian kumpulkan dalam ikatan yang mudah dibawa. Susun berkas dengan rapi agar malai tidak banyak lepas saat pekerja membawanya.
Pilih area kerja yang kering, rata, dan cukup luas untuk menempatkan bahan. Bentangkan terpal bersih agar petani dapat mengumpulkan biji yang jatuh tanpa mencampurnya dengan tanah.
3. Merontokkan Gandum Secara Manual
Untuk panen terbatas, pukulkan malai ke papan atau rangka kayu di atas terpal. Ulangi gerakan dengan tekanan terkendali sampai sebagian besar biji lepas dari bulirnya.
Balik berkas dan periksa bagian malai yang masih menyimpan biji. Cara ini tidak memerlukan mesin, tetapi membutuhkan lebih banyak waktu dan tenaga.
4. Memilih Mesin Perontok yang Sesuai
Mesin perontok dapat mempercepat pelepasan biji ketika jumlah panen cukup banyak. Namun, pastikan rancangan mesin cocok untuk gandum karena ukuran malai dan karakter jeraminya berbeda dari tanaman lain.
Halaman Mesin Power Thresher mencantumkan padi, kedelai, kacang tanah, dan biji-bijian lain sebagai bahan olah. Karena halaman tersebut tidak menyebut gandum secara khusus, tanyakan kompatibilitas serta pengaturan yang tepat kepada penyedia sebelum menggunakannya.
5. Memeriksa Mesin Sebelum Menyalakan Penggerak
Letakkan mesin pada permukaan stabil dan kosongkan area sekelilingnya dari benda yang mudah tersangkut. Periksa bahan bakar, pelumas, sabuk penggerak, baut, pelindung, dan saluran keluaran sesuai panduan.
Siapkan terpal atau wadah untuk menampung hasil perontokan. Jangan membuka pelindung atau memasukkan tangan saat mesin menyala, lalu matikan penggerak sebelum membersihkan sumbatan.
6. Mengatur Pemasukan dan Proses Perontokan
Masukkan berkas gandum secara bertahap sesuai kapasitas dan mekanisme mesin. Aliran bahan yang stabil membantu silinder bekerja konsisten, sedangkan pemasukan berlebihan dapat menyumbat ruang perontok.
Amati biji yang keluar dan periksa malai yang tersisa. Atur kecepatan drum, celah perontok, dan laju pemasukan berdasarkan panduan produsen agar mesin tidak memecahkan biji.
7. Membersihkan Biji dari Jerami dan Sekam
Setelah perontokan, gunakan ayakan untuk memisahkan biji dari potongan batang dan kotoran berukuran besar. Lanjutkan dengan penampi, kipas, atau blower terkontrol untuk mengangkat jerami ringan tanpa menerbangkan biji bernas.
Pilih area yang terlindung dari angin kencang agar biji tidak menyebar. Periksa hasilnya dan ulangi pengayakan jika masih ada jerami, biji hampa, atau benda asing.
8. Mengeringkan dan Menyimpan Biji Gandum
Ukur kadar air biji jika tersedia alat pengukur, lalu jemur kembali apabila nilainya belum sesuai untuk penyimpanan. Hamparkan biji tipis di atas alas bersih dan balik secara berkala agar kering merata.
Masukkan biji yang sudah cukup kering ke wadah bersih, lalu simpan di tempat sejuk dan jauh dari hama. Periksa ruang penyimpanan secara berkala agar kelembapan tidak memicu jamur atau kerusakan panen.
Kesimpulan
Petani dapat memilih cara manual atau mesin yang sesuai dengan karakter gandum. Persiapan bahan, pengaturan pemasukan, pemeriksaan hasil, dan pembersihan membantu mengurangi biji yang tertinggal maupun rusak.
Power thresher bisa mempercepat pekerjaan, tetapi petani perlu memastikan modelnya mendukung gandum sebelum menggunakannya. Kunjungi Rumah Mesin untuk melihat pilihan peralatan dan berkonsultasi mengenai kebutuhan pengolahan hasil panen.
